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コールドブリューまたは水出しの抽出の方法とは?
お湯ではなく、最初から水で入れる低温抽出方法。ゆっくり時間をかけて抽出するので、茶葉やコーヒー本来の旨味が味わえます。
◆特徴◆
高温による酸化を防ぎ、苦みや渋みのもととなる「タンニン」や「カフェイン」が溶け出しにくいので、苦味雑味が抑えられた、まろやかな味わいとなります。
口あたりがなめらかで甘みがあり、コーヒー豆本体の味や香りを楽しめます。
◆抽出方法◆
抽出方法は大きく分けて2つになりますが、この商品では「浸漬式」を使います。
浸漬式・・・コーヒー粉を水に漬けて抽出する方法、スッキリとした甘味が特徴。
◆作り方◆

浸漬式の作り方はとっても簡単!
コールドブリューで美味しいコーヒーを作りましょう°#726;#10023;#9693;(#8304;#9663;#8304;)#9692;#10023;#726;°
品番   FIC-70-B
サイズ  幅 87 mm × 奥行 84 mm × 高 300 mm
     口径 71 mm
容量   カップ数:5杯専用
材質   注口・栓:シリコーンゴム
     ストレーナーフレーム:ポリプロピレン
     メッシュ:ポリエステル
原産国  日本製

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